Das Land mit der wohl höchsten Lebenserwartung

Selbst in den am höchsten entwickelten Ländern unseres Planeten haben nur wenige eine so hohe Lebenserwartung wie Japan. Das ostasiatische Land steht wie kein zweites für technologischen Fortschritt, Zivilisation und eine spannende Kultur und Geschichte. Dies erklärt freilich noch lange nicht, warum die Menschen dort im Schnitt weit mehr als 80 Jahre alt werden. Könnte der Schlüssel zu diesem Rätsel vielleicht im Essen liegen? Zumindest fällt auf, dass in Japan der Pro-Kopf-Verbrauch an bestimmten Nahrungsmitteln weltweite Spitze ist, darunter Reis, Algen und Fisch.

Die Vorteile, welche die Omega 3 Fettsäuren in Fisch mit sich bringen

Ein wesentlicher Bestandteil der japanischen Küche sind Fisch und Meeresfrüchte fast jeder erdenklichen Art. Bei uns in Europa ist Sushi das wohl bekannteste Gericht. Traditionell wird dazu roher Fisch gemeinsam mit gekochtem Reis in Algenblätter eingewickelt. Dieses Gericht ist deshalb so gesund, weil die Algen viele Mineralien und der Fisch sogenannte Omega 3 Fettsäuren enthält. Letztere werden deshalb so wertgeschätzt, weil sie beispielsweise die Cholesterinwerte verbessern. Ihnen wird des weiteren zugeschrieben, dass sie Durchblutung sämtlicher wichtiger Organe verbessern. Möglicherweise ein Grund für die hohe Lebenserwartung in Japan?