Vielseitig und rustikal – Die Küche der Pfalz

International ist die deutsche Region Pfalz vor allem für ihre Weine bekannt. Dornfelder und Grauburger sind vielleicht die zwei Rebsorten, die besonders wertgeschätzt werden. Vielleicht eher gewöhnungsbedürftig, aber ein absoluter Klassiker der Pfälzer Küche ist derweil der Saumagen. Dieser wird mit einer lokal unterschiedlichen Mischung aus Gemüse und Fleisch befüllt und anschließend bevorzugt zu Kartoffeln gegessen. Eine gewisse Ähnlichkeit besteht zum schottischen Gericht Haggis.

Deutschlands wichtigste Exportküche – Bayrische Haxe, Schweinsbraten und Co.

Unter allen regionalen Küchen Deutschlands ist eine die international klar bekannteste: Diejenige  Bayerns. Oft fränkische Würste mit Sauerkraut oder die Schweinshaxe mit Kartoffelknödeln. Menschen aus aller Welt kommen nach Deutschland, um diese Spezialitäten gemeinsam mit einem frisch gebrauten Bier zu genießen. In München wird traditionell Helles getrunken, im übrigen Bayern Weißbier. Als Botschafter für deutsches Essen wird Bayern weltweit wahrgenommen.

Mehr als nur Spätzle und Maultaschen – Die Schwäbische Küche

Üblicherweise werden mit der Küche der Region Schwaben vor allem zweierlei Dinge assoziiert: Spätzle und Maultaschen, wobei letztere je nach Gemeinde und Gegend auf verschiedene Weisen zubereitet werden. Innerhalb Deutschlands werden die Schwaben immer wieder für ihren vermeintlichen Geiz und den Ordnungswahn belächelt, doch die Küche dieser Region gehört zu den spannendsten unseres Landes. So hat beispielsweise auch die oft mit Bayern in Verbindung gebrachte Brezel ihren Ursprung in Schwaben. Weitere bekannte Speisen sind Dampfnudeln, der Rostbraten und Gaisburger Marsch. Bei letzterem handelt es sich um eine Art Suppe, die aus Fleisch, Kartoffeln und Spätzle besteht.